检测项目

含量测定：

• 总固醇含量：质量分数%（参照ISO 12228:2014）
• β-谷甾醇含量：浓度≥50μg/g（参照GB 5009.259-2016）
• 菜油甾醇比例：相对含量≥30%

纯度分析：

• 杂质总量：≤2%（质量分数%）
• 水分含量：≤0.5%（参照GB 5009.3-2016）
• 灰分残留：≤0.1%

氧化稳定性检测：

• 过氧化值：≤10 meq/kg（参照AOCS Cd 8b-90）
• 酸值：≤1 mg KOH/g
• 羰基值：≤20 mmol/kg

脂肪酸组成分析：

• 饱和脂肪酸含量：质量分数%
• 不饱和脂肪酸比例：≥70%
• 反式脂肪酸：≤0.5%

残留溶剂检测：

• 己烷残留：≤25 ppm（参照USP <467>）
• 甲醇残留：≤500 ppm
• 丙酮残留：≤50 ppm

微生物安全检测：

• 总菌落计数：≤100 CFU/g（参照ISO 4833-1:2013）
• 霉菌和酵母菌：≤10 CFU/g
• 大肠杆菌：不得检出

重金属检测：

• 铅含量：≤0.1 mg/kg（参照GB 2762-2022）
• 砷含量：≤0.1 mg/kg
• 镉含量：≤0.05 mg/kg

农药残留检测：

• 有机氯农药：DDT≤0.05 mg/kg（参照GB 23200.113-2018）
• 有机磷农药：马拉硫磷≤0.1 mg/kg
• 拟除虫菊酯：氯氰菊酯≤0.01 mg/kg

放射性检测：

• 铯-137活度：≤10 Bq/kg（参照GB 14882-2018）
• 碘-131活度：≤5 Bq/kg

感官与物理特性：

• 色泽：符合标准色卡（如Lovibond比色）
• 气味：无异味
• 粒度分布：D90≤100μm

检测范围

1. 植物油类： 包括大豆油、菜籽油和玉米油，重点检测固醇分布模式和氧化稳定性指标。

2. 植物固醇提取物： 高纯度粉末或液体样本，侧重杂质残留和个体固醇比例分析。

3. 功能性食品： 固醇强化谷物和饮料，核心检测强化含量均一性和微生物污染。

4. 保健品胶囊： 软胶囊或片剂形式，重点评估溶出度、重金属限量及稳定性。

5. 乳制品添加物： 如固醇强化牛奶和酸奶，检测重点为均一分散性和感官特性变化。

6. 烘焙食品： 面包、饼干等，关注热加工后固醇保留率和酸值控制。

7. 化妆品原料： 护肤霜和乳液，侧重皮肤安全性测试及氧化诱导期测定。

8. 饲料添加剂： 动物饲料中固醇组分，检测生物利用度及相关农药残留。

9. 医药辅料： 药用级固醇，重点分析纯度和相容性参数。

10. 生物柴油原料： 植物油基燃料，核心检测脂肪酸组成和放射性安全指标。

检测方法

国际标准：

• ISO 12228:2014 动植物固醇含量测定-气相色谱法
• AOAC 994.10 植物固醇的毛细管气相色谱分析
• USP <467> 残留溶剂测定-顶空气相色谱法

国家标准：

• GB 5009.259-2016 食品中固醇的测定-高效液相色谱法
• GB/T 5525-2021 植物油检验通则
• GB 5009.268-2016 食品中重金属的测定

方法差异说明：国际标准如ISO 12228优先GC-FID技术，而国标GB 5009.259指定HPLC-UV方法，涉及样品提取差异（如ISO用皂化前处理，GB关注直接溶剂萃取）；AOCS氧化检测采用滴定法，GB方法则整合光谱分析；农药残留检测中，USP标准聚焦顶空GC，GB标准结合质谱联用。

检测设备

1. 气相色谱仪： Agilent 7890B（检测限0.1ppm，毛细管柱DB-5MS）

2. 高效液相色谱仪： Waters e2695（UV检测器波长210nm，流速0.1-5mL/min）

3. 质谱仪： Thermo Scientific ISQ（分辨率100000，质量范围10-2000m/z）

4. 紫外可见分光光度计： Shimadzu UV-2600（波长范围190-900nm，带宽1nm）

5. 水分测定仪： Mettler Toledo HR83（精度0.01%，温度范围50-200°C）

6. 微生物培养箱： Memmert IN110（温度控制±0.5°C，容量150L）

7. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（检测限0.001mg/kg，石墨炉技术）

8. 振荡器： IKA HS 501（速度范围50-500rpm，振幅20mm）

9. 离心机： Eppendorf 5430R（最大转速15000rpm，容量6×50mL）

10. 酸度计： Hanna HI2211（精度±0.01pH，范围0-14）

11. 氧化稳定性仪： Metrohm 892 Professional（测量范围0-1000PV，温度100°C）

12. 冷冻干燥机： Labconco FreeZone（温度-50°C，真空度<0.1mbar）

13. 电子天平： Sartorius Quintix（精度0.0001g，量程220g）

14. 高压灭菌器： Tuttnauer 3870（温度121°C，压力15psi）

15. 粒度分析仪： Malvern Mastersizer 3000（测量范围0.01-3500μm，激光衍射）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。